12月10日は「RED CROSS DAY」10%OFFキャンペーン

2018 . 03 . 22 UPDATE

達人

平岩 理緒さん

スイーツジャーナリスト

スイーツジャーナリストとして全国銘菓に精通。月200種類以上の和洋菓子を食べ歩き、雑誌やTV、WEB等で情報を発信。イベント企画や司会、企業や自治体のスイーツ開発など幅広く活動。セミナーや製菓系学校での講師も務める。スイーツ情報WEB「幸せのケーキ共和国」主宰。「All About」スイーツガイド、「おとりよせネット」達人も務める。著書『東京最高のパティスリー』(ぴあ)、『まんぷく東京レアもの絶品スイーツ』(KADOKAWA)等。

このレポーターの記事一覧

白壁ロール 2本セット

真っ白なロールケーキの秘密は、愛媛県内子町の養鶏農家による「米っ娘たまご」。国産種の鶏に愛媛県産のお米を食べさせ、白に近いレモンイエロー色の黄身となる、愛媛のブランド卵です。

県内の洋菓子店とのコラボで、スポンジ生地も国産米粉を使用。日本の農業の未来をも考えた、真っ白なロールケーキが誕生したそうです。甘さ控えめの生クリームを巻いたシンプルな味わいで、フワフワでしっとりした生地も米粉ならでは。真っ白な風情が、内子町の古い町並みに立ち並ぶ商家の白壁を思わせます。

冷凍保存で日持ちするので、2本セットを1本ずつ、好きな時に解凍していただくことができます。

イヨエッグ

白壁ロール 2本セット

3,940(税・送料込)

養鶏農家と洋菓子店のコラボレーションから生まれた絶品ロールケーキ!飼料中の餌をトウモロコシから100%飼料米に置き換え育てた純国産鶏、岡崎おうはん。その岡崎おうはんから産まれる卵は、なんとも美しい黄身の白い卵”米っ娘たまご”!!!『白壁ロ...

このレポーターの記事一覧

ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。