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2018 . 02 . 08 UPDATE

達人

平岩 理緒さん

スイーツジャーナリスト

スイーツジャーナリストとして全国銘菓に精通。月200種類以上の和洋菓子を食べ歩き、雑誌やTV、WEB等で情報を発信。イベント企画や司会、企業や自治体のスイーツ開発など幅広く活動。セミナーや製菓系学校での講師も務める。スイーツ情報WEB「幸せのケーキ共和国」主宰。「All About」スイーツガイド、「おとりよせネット」達人も務める。著書『東京最高のパティスリー』(ぴあ)、『まんぷく東京レアもの絶品スイーツ』(KADOKAWA)等。

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「とれたて紅玉のアップルパイ」5個詰合せ

土壌づくりからこだわる青森県弘前市のりんご農家さんが、自家栽培の紅玉りんごを使用したアップルパイ。皮の赤色で淡い紅色に染まったりんごがチラリと見えるのも、愛らしい姿です。
りんごのブランデー・カルバドスを隠し味にソテーしたりんごは、ゴロリと大ぶりでしっかり肉厚の食べ応え。りんご本来の味を大切にしたいと、シナモンやカスタードなどを入れないのも、農家ならではのこだわりです。
プレーンと、裏に生キャラメルと粒々アーモンドをまぶしたものがあり、どちらも温かい紅茶との相性抜群!焦げないようアルミホイルをのせ、オーブントースターで軽く温めて召し上がれ。

タムラファーム

「とれたて紅玉のアップルパイ」5個詰合せ

2,700(税・送料込)

タムラファームマダムが焼き上げた、紅玉のアップルパイです。自家農園で育てた、味わい深く甘酸っぱい「紅玉」をたっぷり使用。 りんごの香りやジューシーな食感を最大限に引き出すため、シナモンは不使用で、ひとつひとつ丁寧に焼き上げました。ハチミツ...

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