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2018 . 01 . 25 UPDATE

達人

小西 克博さん

USEN「グルメサイト ヒトサラ」編集長

1958年生まれ。共同通信社を経て、「GQ」(中央公論社)日本版の立ち上げに参画。「リクウ」「カイラス」などの編集長を歴任し、富士山マガジンサービスの顧問・編集長に。現在はUSENグルメサイト「ヒトサラ」の編集長を務める。

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ガーネット 2014 750ml

食用ぶどうの巨峰でつくったスパークリング・ワインというので、シンプルにさっぱり、すっきりした感じのものかと思ったが、なかなかクセのあるワインだ。
ナチュール系に多い王冠キャップを栓抜きで開ける。ポンと勢いのいい音がして、結構泡が出た。泡はすっきりしていて、口の中でシュワシュワする。チーズやリンゴなどをつまみにして飲んだ。
きれいなロゼだ。
この色のイメージからガーネットと名付けられたという。香りにクセがあるのか、言われてみると巨峰の香りだ。レーズンがあったので、レーズンも添えてみた。巨峰の酒はレーズンの甘さを微妙に変化させる。口の中に葡萄感が広がる。赤ワイン、白ワイン、二通りのつくりかたでブレンドしたことで、こういう色と香りが出てくるということだ。
面白いワインだと思った。

レスカルゴ

ガーネット 2014 750ml

3,824(税・送料込)

食用ぶどうシリーズで好評の巨峰で造ったスパークリングワイン。果汁溢れる大粒な果実が、スパークリングワインとなり、いつもとは違う表情でテーブルを彩ります。果実味を残す赤ワイン造り、すっきりと酸味を効かせる白ワイン造り、2つの造りをブレンドし...

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    サブル 2015

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    カーブドッチのフラッグシップ・ワイン「サブル」を開けたとき、とてもフレッシュな香りがして、それがキッ...

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