【3rd Anniversary】最大6,000円もお得なキャンペーン実施中

2017 . 12 . 28 UPDATE

達人

小西 克博さん

USEN「グルメサイト ヒトサラ」編集長

1958年生まれ。共同通信社を経て、「GQ」(中央公論社)日本版の立ち上げに参画。「リクウ」「カイラス」などの編集長を歴任し、富士山マガジンサービスの顧問・編集長に。現在はUSENグルメサイト「ヒトサラ」の編集長を務める。

このレポーターの記事一覧

サブル 2015

カーブドッチのフラッグシップ・ワイン「サブル」を開けたとき、とてもフレッシュな香りがして、それがキッチンに広がって、急におなかがすいてきた。
最初の一口は、若いワインにありがちな、ちょっと舌を刺す感じがあって、微発泡している感じがしたが、それはすぐに消え、飲み進めると柔らかくなじんでくる。
肉がいいかなと思い、すき焼きと一緒にいただいた。
葡萄の品種をみると、メルローやカベルネ・ソーヴィニョンなどとあるが、どれも当てはまらない。というか、アサンブラージュされている品種が多いのだろう、個性が全面的に出るというより、背景に葡萄畑を感じさせるようなつくりになっているようだ。予想通り、すき焼きのこってりした醤油、砂糖のタレのようなものにも合うので、食中酒としては、とてもバランスがいい気がした。
肉のうまさを引きたてる、というより、寄り添ってくれる。醤油味の中にときおり現れる果実香がここちよく、またさほど重くもないのでつい杯を重ねてしまいそう。

カーブドッチ・ワイナリー

サブル 2015

5,724(税・送料込)

カーブドッチのフラッグシップとも言えるワイン。「サブル」とはフランス語で「砂」という意味です。複数の品種をアッサンブラージュすることでぶどうの個性は中和され、逆に土地の個性が強く現れます。メルローとカベルネ・ソーヴィニョンを基調に数種類の...

このレポーターの記事一覧

  • レスカルゴ

    ガーネット 2014 750ml

    3,824(税・送料込)

    食用ぶどうの巨峰でつくったスパークリング・ワインというので、シンプルにさっぱり、すっきりした感じのも...

  • おじゃこ・たけのうち

    たけのうち味詰合せ

    5,724(税・送料込)

    「うなぎ山椒」、「じゃこ山椒」をいただきました。山椒のピリッとくる切れの良さが後を引きます。お茶とい...

ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。