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2017 . 12 . 21 UPDATE

達人

平岩 理緒さん

スイーツジャーナリスト

スイーツジャーナリストとして全国銘菓に精通。月200種類以上の和洋菓子を食べ歩き、雑誌やTV、WEB等で情報を発信。イベント企画や司会、企業や自治体のスイーツ開発など幅広く活動。セミナーや製菓系学校での講師も務める。スイーツ情報WEB「幸せのケーキ共和国」主宰。「All About」スイーツガイド、「おとりよせネット」達人も務める。著書『東京最高のパティスリー』(ぴあ)、『まんぷく東京レアもの絶品スイーツ』(KADOKAWA)等。

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エクラマドレーヌ 10個セット

形は「昔のマドレーヌ」風のこの「エクラマドレーヌ」。実は、一つ一つの材料にこだわった、とてもリッチな焼き菓子です。
自然豊かな農場で育つ鶏が生む「那須御養卵」や、良質な生乳を原料とする「北海道サツラク手造りバター」、ポストハーベスト農薬不使用の「北海道産小麦粉」など。さらにアーモンドのマジパンや、希少なインド産の野生黒蜂蜜を練り込んであり、コクのある風味が後を引きます。
また、体にゆっくりと吸収される糖分を使っているのも特徴で、最近、話題の「スローカロリースイーツ」なのです。
ギフトにもぴったりな桐箱入り。個包装なので分けやすく、お遣い物に喜ばれます。

エクラデジュール

エクラマドレーヌ 10個セット

3,024(税・送料込)

素材にこだわり、パティシエが心を込めてひとつひとつ丁寧に手作りした「エクラマドレーヌ」。ブランド卵の「那須御養卵」や、希少価値の高いインド産の「野生黒はちみつ」、保存料・安定剤を使わず良質な生乳を使った「北海道サツラク手造りバター」、ポス...

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