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2017 . 10 . 05 UPDATE

達人

竹内徹平さん

利き酒師 兼 酒匠
和酒バー 庫裏店主

もともとは和食の料理人として活躍していたが、近所の酒屋で出会った『龍力』の旨さに感動し、日本酒に開眼。利き酒師、酒匠の免許を取り、蔵元と交流を重ねるうちに、すっかり日本酒にのめり込む。現在は銀座の【和酒バー 庫裏】の店長を務める。

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【天領酒造】天禄拝領大吟醸 720ml

お香などに使われる香木を連想させるような優しく甘い香りが特徴ですね。女性受けもいいと思いますし、心安らぐアロマ系といった印象。食後にゆったりと飲むのに最適な一本だと思います。ひとつ難点は、驚くほどスイスイいけてしまうので、飲み過ぎ注意ですね(笑)。

天領酒造

【天禄拝領】大吟醸 720ml

5,724(税・送料込)

兵庫県産酒造好適米「山田錦」を100%使用し、無菌天然水(超軟水・地下水)を使用して仕込んだ純米大吟醸です。「袋搾り」と醪(もろみ)を木綿の袋に入れ、袋から自然に滴り落ちる雫のみを瓶に詰める製法。この手間がかかる製法だからこそ、繊細で洗練...

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