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2017 . 06 . 15 UPDATE

達人

小石原 はるかさん

偏愛系フードライター

1972年生まれ。一度ハマると歯止めの利かないマニアックな気質と比較的丈夫な胃袋で、これまでにスターバックス、さぬきうどん、料理人、ホルモン、発酵食品などにどっぷりとハマってきた、人呼んで"偏愛系ライター"。著書に『スターバックスマニアックス』、『さぬきうどん偏愛(マニアックス)』(ともに小学館文庫)、『麹の「生きた力」を引き出す本』(共著・青春スーパーブックス)『東京最高のレストラン』(共著・ぴあ刊)、『自分史上最多ごはん』(マガジンハウス)など。

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【三玄】越前蟹味噌バター3個セット

蟹味噌バター!
それは、まるで"盆と正月"の如き、うれしいものが足並み揃えてやってきた!という感じのする響きです。
しかも、単なる蟹ではなく、越前紅ずわい蟹の味噌。蟹味噌って、ものによっては磯っぽさが全面に出すぎなものも時々ありますが、バターとブレンドしてあることもあり、風味の漂い方はあくまで上品。
薄く切って焼いたバゲットに塗れば"鉄板"なおいしさだし、ちょっと贅沢ですが茹でたてパスタにたっぷり和えれば、それはもうリッチなひと皿に。あと、茹でたじゃがいもにのせるのも、お酒のアテに最高です 少量ずつの小瓶入りなのも、バターの風味が良いうちに使い切れて、素晴らしい!

三玄

越前蟹味噌バター 3個入

2,840(税・送料込)

福井県・越前漁港の大喜丸一隻のみが漁を行っている、紅ズワイの蟹味噌を使ったバターです。新鮮なカニをすぐに浜ゆでした後、入念に丸2日間以上、昔ながらの製法で煮詰めた濃厚な蟹味噌を造ります。その蟹味噌にバター、調味料など当社独自のブレンドで仕...

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