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2017 . 01 . 26 UPDATE

達人

大西 健俊さん

オンワード・マルシェ クリエイティブディレクター

1977年、神奈川県出身。月刊誌「東京カレンダー」の編集を経て、フリーランスのエディター・ライターに。食・酒・旅をテーマに活動。オンワード・マルシェのクリエイティブディレクターを務める。

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【井筒屋長兵衛】京味噌漬けとひもの詰合せ(のどぐろ入り)

大切な方へのギフトにおすすめの西京焼きと干物の詰合せです。のどぐろや甘鯛、金目鯛など高級魚がたくさん入っており、見た目にも華やかな詰合せであることもさることながら、焼いてびっくりジューシーな味わいで魚の身質のよさが実感できます。聞けばひとつひとつ職人による手作業で作り込んでいるそうで、塩加減の絶妙さは食通も納得、喜ばれること請け合いです。

井筒屋長兵衛

京味噌漬けとひもの詰合せ(のどぐろ入り)

11,340(税・送料込)

旬の時期に収穫された魚を吟味し、甘くまったりとした石野の白味噌に、酒、みりん、塩だけを使い上品に仕上げたさわら、ぎんだら、甘鯛の京味噌漬け6切れと、脂ののった山陰産のどぐろ、島根産甘鯛、宮城産金目鯛、長崎産あじ、山陰産水かれいのひもの7枚...

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