奈良・長龍酒造の「蒼穂」は、今流行のうま味が心地よい純米吟醸です。何よりキレがよく、味にぼんやりしたところがないのが気に入っています。
そしてクリームチーズ。そのまま食べてもマリアージュとして蒼穂と合うのはもちろんですが、塩昆布と合わせたり、しょうゆや鰹節と和えても抜群に美味くなります。チーズトーストにして生ハムをのせてみたところ、一瞬で子供に食べられてしまいました。ご家族でもお楽しみいただけるセットです。
2016 . 11 . 22 UPDATE
達人
大木 淳夫さん
ぴあ「東京最高のレストラン」編集長
1965年東京生まれ。プロが実名で評価する唯一のレストランガイド「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）、「一食入魂」（小山薫堂）、「日本一江戸前鮨がわかる本」（早川光）、「なんでお店が儲からないのかを僕が解決する」（堀江貴文）など。好きなジャンルは鮨とフレンチ。
蒼穂 純米吟醸＆吟醸酒粕漬くりぃむち～ずセット
長龍酒造 広陵蔵ショップ
蒼穂 純米吟醸＆吟醸酒粕漬くりぃむち～ずセット
￥ 4,104（税・送料込）
長龍こだわりの酒米、雄町と露葉風の両方の魅力を兼ね備えた限定酒「蒼穂 純米吟醸無濾過原酒」に蔵オリジナル｢吟醸酒粕漬くりぃむちーず｣を合わせました｡決してちーずはワインだけのものではありません！！蔵自慢のお酒【米の旨味】×吟醸酒粕漬くりぃ...
このレポーターの記事一覧
-
-
千興ファーム
￥ 4,784（税・送料込）
「馬力をつける」という言葉の語源は、馬肉を食べることにあるという。 なんといっても牛肉や豚肉に比べて...
-
-
