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2016 . 11 . 22 UPDATE

達人

大西 健俊さん

オンワード・マルシェ クリエイティブディレクター

1977年、神奈川県出身。月刊誌「東京カレンダー」の編集を経て、フリーランスのエディター・ライターに。食・酒・旅をテーマに活動。オンワード・マルシェのクリエイティブディレクターを務める。

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鹿野高原真心セット

山口県周南市にある「鹿野ファーム」は、徹底した衛生管理と良質な飼育法で「ハイポー豚」を育てていることで知られています。ハイポー豚は軽やかな旨みと良質な脂が特長で、この詰め合わせセットはその味わいを存分に楽しめる一品。
さっそくベーコンでアマトリチャーナを作ってみましたが、いつもよりコクと深みが出て家族の評判も上々でした。ベーコンやウインナーはポトフに入れてもいいダシが出るので、今度試してみようかな。

鹿野高原牧場

鹿野高原真心セット

5,940(税・送料込)

ボンレスハム、あらびきウインナー、焼豚、ベーコンのセットです。本場ヨーロッパの伝統製法に学び、手間隙を惜しまず樫の木のチップでじっくりとスモークした香り高い逸品です。 【手提げ袋について】手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワ...

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