ラベルに大きく書いてあるとおり、「こだわりたまご」の存在感と、あっさり薄めの味付けがうれしいタルタルソース。手作り感のある自然な味わいです。
揚げ物につけておいしいのは言うまでもないですが、せっかくだからちょっとアレンジ。秋鮭に塗ってオーブンで焼いてみました。ホーロバットに舞茸とたまねぎの薄切りを敷き詰めたら全体にオリーブオイルと黒胡椒を少々。その上に秋鮭を載せて皮目にたっぷりタルタルソースを。あとは、鮭に火が通るまで焼けば出来上がり。
鮭とタルタルソースの相性の良さはいわずもがな！食後の満足感の高い一品になりました。
2016 . 11 . 22 UPDATE
達人
小石原 はるかさん
偏愛系フードライター
1972年生まれ。一度ハマると歯止めの利かないマニアックな気質と比較的丈夫な胃袋で、これまでにスターバックス、さぬきうどん、料理人、ホルモン、発酵食品などにどっぷりとハマってきた、人呼んで"偏愛系ライター"。著書に『スターバックスマニアックス』、『さぬきうどん偏愛（マニアックス）』（ともに小学館文庫）、『麹の「生きた力」を引き出す本』（共著・青春スーパーブックス）『東京最高のレストラン』（共著・ぴあ刊）、『自分史上最多ごはん』（マガジンハウス）など。
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