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2016 . 11 . 22 UPDATE

達人

平岩 理緒さん

スイーツジャーナリスト

スイーツジャーナリストとして全国銘菓に精通。月200種類以上の和洋菓子を食べ歩き、雑誌やTV、WEB等で情報を発信。イベント企画や司会、企業や自治体のスイーツ開発など幅広く活動。セミナーや製菓系学校での講師も務める。スイーツ情報WEB「幸せのケーキ共和国」主宰。「All About」スイーツガイド、「おとりよせネット」達人も務める。著書『東京最高のパティスリー』(ぴあ)、『まんぷく東京レアもの絶品スイーツ』(KADOKAWA)等。

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ガトー・カマンベール ヴィンテージ Seiichiro Nishizono

封を切ると、あふれんばかりのカマンベールチーズの香り!濃厚なチーズケーキ好きな私の好みに見事にはまりました。カマンベールとクリームチーズをブレンドし、低温でじっくりと焼き上げたまったりとクリーミーな口どけと、エダムチーズのほのかな塩気が効いた土台のカリッとした食感の対比も魅力です。思わずワインが欲しくなる味わい。普段、甘いものを召し上がらない辛党の男性の方にも、ぜひお勧めしたい品です。
大阪の店舗の人気ぶりはもちろん、全国で活躍する西園誠一郎シェフが、「オンワードマルシェ」のために考案してくださった一台。ここでしか買えないレア感も心くすぐられますね。

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