サラダとかに入れたら、いろいろ使えそうで便利。味はそれほど濃すぎないのでクラッカーに載せるだけでもOK。いつも食べているいろいろ入ったアンチョビより、シンプルでクリアな味なんです。アンチョビペーストと言えば、にんにくの風味が強いものが多いけど、これはそんなに強くないのがいい。パスタとか、ピザなど、色々使えそうです。家に常備しておくと便利。
2016 . 11 . 22 UPDATE
達人
絵美里さん
モデル
大学に通いながらモデルとしての活動を開始。2009年、ミス・ユニバース・ジャパン代表に選ばれ、その後は数々のファッション誌や テレビ番組、広告などに出演。現在、日本テレビ「ヒルナンデス!!」などで活躍中。
トスカーナ風アンチョビペースト
イタリア自然食品の店クッチーナ・リナルド
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トスカーナの家庭で作るアンチョビペーストを作りました。調味料には、良質のトスカーナ産エキストラバージンオリーブオイルを使用しています。オムレツにかけたり、白身魚のムニエルのソースとして使ったり、パスタソースとして使ったりとさまざまにお楽し...
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間違いなくおいしいです。プリンなんだけど相当に濃厚な味。生のチョコレートをそのまま食べているみたいで...
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牡蠣屋
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これは濃厚で本当に牡蠣の旨みを凝縮した感じなんです。私、元々、すごく牡蠣が大好きなんですけど、今まで...