カリフォルニアワインをこよなく愛する杉本夫妻のワイナリーが、シャトー・イガイタカハ。プレミアムレンジの漢字シリーズは、高名なワインメーカー、グレッグ・ブルワーが醸造。サンタ・リタ・ヒルズのシャルドネから造られたこの「侍」は、驚くほどリッチでゴージャスな味わい。深みのある黄金色の色調からしてただならぬ雰囲気を漂わせ、シロップ漬けのパイナップルやアプリコット、ハチミツにバターとフレーバーもじつに華やか。味わいは粘着性があり、力強く、侍は侍でも野武士のように豪快。鳥モモ肉のグリルと合わせてみたが、豚肉でもいけるだろう。バターやクリームを使えば、さらにワインが引き立つ。
2016 . 12 . 28 UPDATE
達人
柳 忠之さん
ワインジャーナリスト
ワイン専門誌記者を経て、フリーのワインジャーナリストに。「東京カレンダー」や「ワイナート」などの雑誌で活躍。守備範囲は1,000円未満のデイリーワインから100万円以上のグランヴァンまで幅広い。
[2014] Ch.igai Takaha SAMURAI Chardonnay 侍 750ml
シャトー・イガイタカハ
[2014] Ch.igai Takaha SAMURAI Chardonnay 侍 750ml
￥ 8,640（税・送料込）
JAL国際線ファーストクラスオンリストワインワイナリーオーナー夫妻、杉本隆英さんと美代子さんのこだわりと夢を沢山詰め込み、日本人の食事に良く合うよう上品なスタイルに仕上げ造られたカリフォルニアワインです。ワイナリー名の「Ch.igai T...
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