こちらは熟成感が少しあるお酒なので、例えばチーズなどにも合うと思います。ある程度お酒を知っている人が喜ぶ、玄人好みの一本だと思います。また、少しお燗にしてもいいですね。冬のお鍋に、こちらのお酒が入ったお銚子を入れて鍋をつつきながら、燗を楽しむのなんて乙ですね。鴨鍋とか豚肉の鍋など、肉の甘みにっぴったりだと思います。
2017 . 03 . 09 UPDATE
達人
竹内徹平さん
利き酒師 兼 酒匠
和酒バー 庫裏店主
もともとは和食の料理人として活躍していたが、近所の酒屋で出会った『龍力』の旨さに感動し、日本酒に開眼。利き酒師、酒匠の免許を取り、蔵元と交流を重ねるうちに、すっかり日本酒にのめり込む。現在は銀座の【和酒バー 庫裏】の店長を務める。
横田酒造 日本橋純米大吟醸
横田酒造
【日本橋】純米大吟醸 720ml
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全国新酒鑑評会7年連続金賞受賞を誇る関東の銘醸蔵、横田酒造。
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