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美味しい!ポイント

  • 新潟魚沼地方生まれの「へぎそば」の老舗『小嶋屋総本店』が作る絶品そば!
  • 「皇室献上品」にも選ばれた職人の技が光る伝統の味!
ギフト対応
ショップ名:小嶋屋総本店

【小嶋屋】布乃利へぎそば 12袋 つゆ付

販売価格:
¥5,994(税・送料込)
55ポイント還元
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商品説明

布乃利つなぎの伝承製法で打ち上げた自慢の乾麺 12袋入 つゆ付

「へぎそば」とは、新潟県魚沼地方発祥のつなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った蕎麦をヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦のこと。当地は織物の産地としても有名で、織物の糸の糊付けに使われる布海苔(ふのり)を当店の初代「小林重太郎」が考案し、布海苔(ふのり)を蕎麦のつなぎに使用する日本蕎麦専門店を新潟県魚沼群千手(現在の十日町)に開業。それが『小嶋屋総本店』です。
滑らかな喉越しと歯応えのある小嶋屋のそばは、たちまち評判となり、昭和23年には皇室献上の栄誉も玉把いました。
『小嶋屋総本店』の乾麺の開発のきっかけは、お客様からの「生そばは確かにうまいが日持ちがしない。土産用になんとかならないか?」という声でした。生そばの味わいを、日持ちのする乾麺にどう生かすかがポイント。長年に渡る布海苔(ふのり)加工、水回し・こねの技術、乾燥の時間や温度・・・そして最後は職人の技と勘。これらの研究により、昭和46年に生まれたのが、この乾麺「布乃利へぎそば」です。

「【小嶋屋】布乃利へぎそば 8袋 つゆ付」は、生麺を一昼夜じっくりと時間をかけて乾燥させた、保存のきく乾麺タイプの「へぎそば」。
つゆだしは天然の鰹節と昆布を使用しており、化学調味料や添加物は一切使用していません。
商品名の「布乃利(ふのり)」は、小嶋屋総本店の商品登録です。

※お中元・お歳暮時期は「短冊熨斗」とさせて頂きます。ご了承のうえ、ご注文をお願いします。

 

商品情報

名称 【小嶋屋】布乃利へぎそば 12袋 つゆ付
内容量又は固形量及び内容総量 そば 200g × 12袋 つゆ(2倍希釈) 70ml × 12袋
原産地 アメリカ・カナダ・日本
消費期限 製造後1年半
生産地・地域 新潟県十日町市
原材料名

原材料

そば:そば粉、小麦粉、海藻(ふのり)、食塩 つゆ:しょうゆ(本醸造)、みりん、混合削りぶし(そうだかつおぶし、かつおぶし、さばぶし)、砂糖、かつおぶしエキス、かつお削りぶし、こんぶエキス、食塩

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
- - 含む 含む
落花生 えび かに
- - -
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 常温
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存方法 常温
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
株式会社 小嶋屋総本店 新潟県十日町市中屋敷 520-6
品番 S0533_K-12T
備考

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