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ショップ名:晩菊本舗 三奥屋

郷土料理詰合せ

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商品説明

【米沢牛の昆布巻】

日本有数の最高級牛肉・米沢牛を、高品質の北海道産昆布で巻いたのが本品です。

上質の昆布でしめたことによって、米沢牛のうま味が凝縮されるうえに、仕上げとして地元産の醤油を使っておりますので、濃厚かつ贅沢な味わいを堪能していただけます。
山形は冬場は行動範囲が限られてしまいがちな土地柄であったため、昔から保存食や乾物などが発達していました。
山形の家庭料理、川魚や身欠きにしんの昆布巻は、関西ならではの食材が用いられていますが、それは最上川回船で関西地方との交易も盛んであった昔の名残なのです。
昔ながらの手間をかけ、じっくりと作り上げた「郷土料理の掬亭」名物品です。
真空パック包装ですので、4時間以上かけて煮込んだ米沢牛ならではのこくや甘味をご家庭で手軽にお楽しみください。御贈答にもぴったりの高級感あふれる商品です。


【国産黒毛和牛の八幡巻】

ごぼうに国産黒毛和牛を贅沢に巻き丁寧に煮込み仕上げました。
伝統家庭料理の八幡巻きとの違いは、素材の肉とその扱いにあります。
ゆがいてから下味をつけたごぼうを牛肉で巻き、旨味を逃がさないように強火で表面をさっと焼き、
身をしめたあと、地元産の醤油や砂糖、水あめを用いてじっくりと煮込 み仕上げております。
ごぼうが牛肉の味を引き立て、昆布巻とは一味違った素朴な味わいが好評です。

【にしんの出羽煮】

厳選した身欠にしんに最上級の麹味噌で伝統の味付けをし炊き上げたのが本品です。
出羽煮とは山形では味噌煮のことをさします。
身欠にしんを一晩じっくり米糠でもどすことで、特有の乾燥臭やえぐみを取り去ってから炊き上げることで、にしんの風味を逃さず味噌としっかりなじませています。
酒のつまみとしてはもちろん、おかずとして食卓に並べても結構な食べごたえです。

真空パック包装で手軽に山形の家庭の味を御賞味いただけます。

 

商品情報

名称 郷土料理詰合せ
内容量又は固形量及び内容総量 米沢牛昆布巻220g 八幡巻220g にしん出羽煮220g
美味しい食べ方 袋のまま湯煎ください。お好みですが温めずにお召し上がりいただいても美味しいです。
消費期限 製造日より180日
添加物 酸味料
生産地・地域 山形県
原材料名

原材料

にしん、牛肉、昆布、牛蒡、砂糖、味噌、しょうゆ、水飴、かんぴょう、酒、みりん、発酵調味料、植物油、酸味料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
- - 含む -
落花生 えび かに
- - -
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 常温
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存方法 常温
製造・加工所の氏名又は名称及び住所
株式会社 三奥屋 山形県東置賜郡高畠町大字糠野目1664
品番 S0214_KK-3
備考

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