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オンワード・マルシェ ギフトカタログ

美味しい!ポイント

  • アイスのような感覚で楽しめる、新食感の焼きプリンのフローズンデザートです。
  • 濃厚でなめらかなカスタードの甘みとキャラメリゼの香ばしさが絶妙な商品です。
ギフト対応 現地取材
ショップ名:カスターニャ

カタラーナ6個セット<オンワード・マルシェ アワード2018 小石原はるか賞>

販売価格:
¥3,294(税・送料込)
30ポイント還元
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3営業日以内に発送いたします。
配送
冷凍
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商品説明

【お中元早割対象商品】
6月30日まで10%OFF!


アイス感覚でお楽しみいただける新食感の焼きプリン・フローズンデザートです。 厳選した生クリームと牛乳をたっぷりと使い、湯煎で焼き上げた後、表面を2度焼きのキャラメリゼで仕上げました。 濃厚でなめらかな甘味とカソナードの香ばしさが絶妙な商品です。冷凍庫から出したあと冷凍状態から少しずつ変わっていく食感もお楽しみいただけます。

 

作り手のこだわり ー現地徹底取材ー

頼れるものは人の力。手間暇惜しまぬ手作りで、安心、安全なおいしさを実現

案内された工房に着くと、そこには白衣に身を包んだ女性が10名ほど。
計量カップで材料を計ったり、泡立て機で撹拌したり、匙で砂糖を振りかけたり。
進められるのは、まさに手仕事という作業。
工場というよりは、むしろ調理場といった雰囲気だ。
「手間暇をかけて、真面目に、堅実につくること。小さな店ですから」とは、常務の竹村崇さんが語るモットー。
一から十まで人力で行う本物の手作りで、安心、安全なおいしさを実現しているのだ。
もちろん品質チェックも徹底。
複数の目と舌で、何度も繰り返し点検。
良い商品、良い品質を守るために、頼れるのはやはり人の力なのだ。

こだわりのスイーツは、広島の小さな工房から世界の空へ

ここ『手作り工房カスターニャ』のスタートは、東広島にあった小さなイタリアン・レストランから。
都市開発で移転を余儀なくされたとき、レストラン時代から人気だった洋菓子とドレッシングの製造に切り替えられた。
レモンやピオーネをはじめとした広島産のフルーツや淡路島の玉ねぎなど近隣の素材を厳選し、丁寧な手作業で仕上げる。その素朴で滋味深いおいしさは徐々に評判を集め、遠方からの注文も増加する。
「自分たちが納得するものだけを販売する」という頑ななまでのこだわりの賜物だろう。
やがてその評判は広がり、2015年には「廣島カタラーナ」が某航空会社国際線の機内食デザートに採用されることに。
さらに翌2016年も、同じく国際線機内食に再び採用。異例の2年連続採用という結果は、この商品に寄せられた支持の何よりの証明なのだ。

試作と改良を繰り返しながら、新メニューも次々に開発

長く愛される味を守りつつ、新メニューが次々に開発されるのも、この工房が支持を集める一因だ。
オーストラリア産クリームチーズの濃厚な味わいを活かしたチーズケーキには、ショコラ、ワイン、フルーツなど10種以上のバリエーションが登場。混ぜ込まれる広島レモン、三次のピオーネ、世羅の梨といった広島県内産のフルーツは「おいしさはもちろん、地元のつながりも大切にしたい」という思いの元、社長自らが農園に足を運んで契約を結んだ逸品だ。
いまや看板メニューとなった「廣島カタラーナ」は、冷凍の状態から食べ進めるごとにクリームブリュレ、アイスクリーム、プリンという味の変化が楽しめる。
何度も試作を繰り返し、一度単位で焼き上げ温度を調整しながら、この滑らかな口当たりを実現した。
もちろん、すべての商品が添加物不使用。
手作りならではの安心感と細やかな心配りが込められた各種スイーツ。
食べると笑顔になるような、幸せいっぱいのおいしさだ。

商品情報

名称 カタラーナ6個セット<オンワード・マルシェ アワード2018 小石原はるか賞>
内容量又は固形量及び内容総量 70g×6個
美味しい食べ方 冷凍庫から常温に出して5分程度(スプーンが通るくらい)でお召し上がりください。
消費期限 冷凍 (-18℃以下)で90日
生産地・地域 日本
原材料名

原材料

生クリーム、牛乳、卵、砂糖、無糖練乳、バニラビーンズ、香料

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
含む 含む - -
落花生 えび かに
- - -
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送可能温度帯 冷凍
発送日(目安) 3営業日以内に発送いたします。
保存方法 冷凍 (-18℃以下)
食品関連事業者の氏名又は名称及び住所
有限会社カスターニャ 広島県広島市東区福田4-4018-2
品番 S0097_CT-1
備考

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