2021.02.04 UP
子供の頃によく食べていたお漬物の1つに松前漬があります。松前漬とは北海道の郷土料理で、昆布とスルメを細切りにして数の子やにんじんと一緒に醤油、みりんなどに漬け込んだもの。私は北海道に住んでいたので、お中元やお歳暮でいただいて食べる機会が多かったのです。子供だった私にとってはネバネバした塩辛いものという印象でしかなかったのですが、大人になった今、改めて食べてみるとその美味しさが良く分かるようになりました。今回は、私にとって思い出深い松前漬の中でも、特にオススメの「グルメ数の子松前漬」をご紹介します。松前漬けは、北海道の西南地方の二股に分かれた半島の函館とは反対側の
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2019.07.02 UP
江戸時代に生まれた北海道の郷土料理『松前漬け』が、平成最後に「新函館漬(お刺身いか)」にリニューアルしました。最高級の食材ばかり集めた現代版の「新函館漬(お刺身いか)」は、釣ったばかりの鮮度の高い状態の生イカをすぐに船内で急速冷凍したもののみ使用しています。更に、最高Aランクがついている一本物の数の子だけを使用し、食感や歯ごたえも充分満足できるようになっています。極めつけは、1等級品の北海道産の昆布のみで仕立てており、これでもか！というほど、こだわりの食材で「新函館漬(お刺身いか)」を作っているのです。今回お取り寄せした「新函館漬(お刺身いか)」は、冷凍でお
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