2019.09.21 UP
餃子は皮で餡を包んだだけの料理ですが、味に個性が出やすい食べ物です。皮の食感は様々で、包まれる餡も使う食材によって異なります。さらに、焼く、茹でる、揚げるといった調理方法でも味わいが変化するので、そのバリエーションは無限大。一言で“餃子”と言っても、食べるまで分からない千差万別の味こそ、この料理の魅力の一つではないでしょうか？オンワード・マルシェで注文できる数ある餃子の中で今回セレクトしたのは、『はちやの餃子』の「頑固餃子10個入×4袋」。多くの商品が、エビ餃子とかシソ餃子など、使われる食材からネーミングされている中で
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2019.05.10 UP
「折りたたんだピザを油で揚げる」と聞けば、ジャンクフード的な料理をイメージする方も多いことでしょう。ですが、『パンツェロッテリア』のフライドピザは違います。こだわりの製法により、本場イタリアで愛され続ける味わいを上質に再現しているのです。 そもそもフライドピザはイタリア南部、しばしばブーツに例えられる国の形で表せば“かかと”にあたるプーリア地方の名物。パンツェロッティと呼ばれており、その知名度はイタリア全土にまで浸透しているそうです。 その本場イタリアで25年も暮らしていたというオーナーが、渋谷の高級住宅街である松濤に
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