2019.03.23 UP
甘くてジューシーな味わいが魅力の果物"びわ"。基本的には高級品ですが、給食の献立などに取り入れている地域も多く「子供のときによく食べていた」なんて方も多いと思います。 元々は中国原産の果樹で、日本では江戸時代の中期に栽培されるようになりました。当初は大きな実には育たず、可食部の小さな果物だったようです。それが江戸時代の末期ごろから品種改良されはじめ、現在のような大きな実をつけるびわの木が栽培されるようになりました。 特に長崎県は国内生産量の20％を占めるほど、びわの栽培が盛んな地域。新品種の開発にも力を入れており、大ぶりな実が特徴の「茂木（もぎ）」や糖度の高い「
詳細を見る
2019.03.18 UP
神戸を代表する郷土菓子の瓦せんべい。実は、日本で洋菓子が作られるようになったきっかけのお菓子であるということ、ご存知でしたか？ 遡ること約150年前の明治初頭、長年の鎖国が解かれたことで神戸港が開港し、海外の文化が一気に流れ込んできました。そこで当時の日本人にはあまり馴染みがなかった卵や牛乳、小麦などが神戸に集まるようになり、それらを材料に使った瓦せんべいが誕生。洋風の斬新なお菓子としてたちまち人気を博した瓦せんべいは「贅沢せんべい」や「ハイカラせんべい」とも呼ばれ、神戸がのちに洋菓子の街として発展する礎となったそうです。 今回ご紹介する「フルーツワッフル 神戸フルワ」は、そん
詳細を見る
2019.03.12 UP
『パティスリーイチリュウ』は大正8年（1919年）創業の福岡県にある洋菓子店。 初代の時代は『納富光正堂』という飴屋として営業し、戦後、2代目のときに『菓舗一柳』と屋号を変え、和菓子店となりました。そして、大きな転機が訪れたのは平成元年。3代目が和菓子から洋菓子専門店へと思い切った舵を切り、『パティスリー イチリュウ』として誕生しました。それから30年以上、地元のお客様に愛され続けてきた店は、福岡市を中心に久留米、佐賀、北九州に全13店舗を構えるまでに。九州を代表するパティスリーのひとつとなっています。 そんな『パティスリー イチリュウ』といえば、グラン・パティシエの佐久間孝氏の存在を
詳細を見る
2019.03.07 UP
近頃密かにブームになっていて、インスタでも大人気の「あんバタートースト」こと「小倉トースト」。いわゆる「名古屋メシ」の代表格スイーツで、名古屋の喫茶店では鉄板メニューのひとつです。その起源は大正時代、栄地区にあった喫茶店でお客さんがトーストをぜんざいに浸して食べているのを店主が見て「最初からあんがのっているトーストを作ったらどうだろう？」と思い立ったのがきっかけだそう。 今回は、その小倉トーストをベースに、さらに和菓子の要素を取り入れた新感覚スイーツ「あんトースト最中」をご紹介します。販売元の『花桔梗』は、創業約400年の老舗で、尾張藩主へ和菓子を献上していた『桔梗屋』がルーツ。長年の伝
詳細を見る
2019.03.04 UP
知っているようで実はよく知らないお菓子ってありますよね。私にとってはクグロフがその一つ。ドーナツやカヌレのような見た目で何となくクリスマスに見かけるイメージでしたが、その由来については聞いたことがありませんでした。ちょっと気になったので調べてみることに。 クグロフの歴史はかなり古く、起源は中世末まで遡ります。一般的には"フランスのアルザス地方発祥で、マリー・アントワネットにも愛されたお菓子"という説が定着しているようですが、中にはオーストリア発祥だとする説も。新約聖書に登場する聖人たちがキリスト生誕を祝う旅をしていた時、宿を提供してくれた陶器職人へのお礼にお菓子を作っ
詳細を見る
2019.02.19 UP
朝が苦手で、朝食に手の込んだ料理を作るのが億劫な性分。でもしっかりと栄養は取りたいなとワガママな要望はあるので、そんな願いを叶えてくれる物はないかな？ とオンワード・マルシェを検索。朝食にシリアルをたまに食べるので、この「【瀬戸内グラノーラファクトリー】メープル260g（3袋入り）」に注目したところ、余計な添加物は一切使わずに手作りにこだわっているという部分に惹かれました。 届いた商品を見ると、原材料にはオーガニックオートミール、レーズン、メープルシロップ、小麦全粒粉、くるみ、菜種油、ひまわりの種、米ぬか、食塩と書いてあります。注意書きには"信頼できる食材だけを厳選使用しており
詳細を見る
2019.02.14 UP
老若男女を問わず人気の定番和菓子である「大福」。その語源をご存知ですか？元々は鳥のうずらに似ていることから「うずら餅」と呼ばれていたのですが、腹持ちがいいことから「腹太餅」とも呼ばれるように。やがてそれが「大腹餅」に転じた後、縁起がよいからとのことで「大福」に変わったそうです。昔は腹持ちがいいことが重宝されていたようですね。最近では見た目も可愛くて小ぶりなものが多いですが、たまにはお腹いっぱいになるほど、ずしりと食べごたえのある昔ながらの大福が食べたくなることも...。そこで今回お取り寄せしたのが「団平大福4種12個入 × 2箱」です。販売元である岩手県の『雪国のだんご屋団平』と言えば、西和賀
詳細を見る
2019.02.12 UP
「日本三大ういろう」なるものがあること、ご存知でしたか？ 私は正直なところ名古屋しか思い浮かばなかったのですが、残り2つは山口と阿波なんだそうです。そう言えば阿波は和三盆の産地だったかな...と思い、調べてみると、やはり関係があったようです。事の起こりは江戸時代、阿波の国にサトウキビの栽培が伝わったことがきっかけでした。沖縄などで栽培されるものより細い「竹糖」と呼ばれるその在来種のサトウキビから「阿波和三盆糖」が作られ、お祝いとして徳島藩主らが旧暦3月3日の節句のお祝いとして食したのが「阿波ういろ」の始まりと言われているのだとか。そしてその伝統は脈々と受け継がれ、現在でも「阿波ういろ」は地元で
詳細を見る
2019.02.02 UP
春の季語である「花衣」。花見の時に着る女性の晴れ着を意味するそう。何とも趣のある表現ですよね。まだまだ寒い日が続きますが、暦の上では2月4日の立春が春の始まり。とは言っても花見も桜も到底先の話ですが...。そんな中、気分だけでも春を先取りできるような、はんなり雅なお茶菓子をご紹介します。その名も「花ごろも 24枚入」。慶応元年（1865年）創業の老舗京菓匠、『甘春堂本舗』の看板銘菓です。淡い色の和紙をあしらった優美な包みがいかにも京都らしく風流ですね。小袋には梅・味噌・柚子の文字があります。開けてみると…。パッケージで使われているのと同じ色の、可愛らしい麩焼きせんべいが。少しでも力を入れたら崩
詳細を見る
2019.01.26 UP
ダイエットや健康のことを考えた時に、真っ先に目の敵にされがちな「砂糖」。たしかに摂りすぎは肥満や不健康の元ですが、糖質自体は体にとって大切なエネルギー源ですよね。最近では糖質制限に賛否の声も挙がっています。そこで耳にするようになったのが「スローカロリー」という言葉。吸収が速い糖質を、ゆっくり消化吸収する、という意味だそう。今回は、そんなスローカロリースイーツながら何とも愛くるしい形が大人気の「肉球マドレーヌ6個入」をご紹介します！
詳細を見る
2019.01.20 UP
700以上の島々が浮かぶ瀬戸内海。"多島美"という固有の形容詞が生まれるほどの美しさを誇ります。多彩な島があるなかでも、2番目に大きな面積なのが小豆島（しょうどしま）。瀬戸内海きっての観光地であり、島内には大分県の耶馬渓、群馬県の妙義山と並ぶ日本三大奇景の寒霞渓や、映画「二十四の瞳」の舞台となった二十四の瞳映画村など、数多くの見どころが点在しています。一方で小豆島は、昔から醤油の町といわれるほど醤油づくりが盛んな地域。最盛期の明治時代にはおよそ400軒もの醤油醸造所が島内にあり、大量生産が主流となった現在でも、昔ながらの製法を受け継ぐ20軒以上が残ります。島民にとって醤油は切っても切れない関係
詳細を見る
2019.01.09 UP
「かりんとう」ってもっとゴツゴツしているものを想像していました。それが、届いた商品は違う。何も教えられずに出されたら、チョコレート菓子と見間違うほど表面が滑らか、光沢すら放っています。「かりんとう」だと分かっていても、口にするまで疑いは晴れません。今回お取り寄せしたのは「二色ねじ 28本入」。1929年創業の老舗かりんとう専門店『金岡製菓』の看板商品です。蓋を開けるとサイズに目を見張るものがありました。長さは約10cm。ボリューム感が凄いです。まずは一本食べてみます。噛んだ瞬間に歯の先でこれは「かりんとう」だと実感できました。固いです。ガリッと噛み砕いていただきます。すると、どうでしょう。今ま
詳細を見るご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。
カスタマーサポートセンターよりご返答させていただきます。
