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福井県の中でも寒暖の差が大きいので美味しいお米が採れると定評がある池田町産コシヒカリ米を高温でじっくり炊き上げています。箸が立つほどの濃い八分がゆで食べ応えがあり、お米本来の美味しさがしっかりと活きています。

永平寺朝がゆ

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