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2018 . 06 . 21 UPDATE

スイーツ・果物

北海道の有名パティシエたちが作り出す、こだわり素材をギュっと詰め込んだアイスクリーム♪

北海道で有名スイーツ店を経営するパティシエ6人が、北海道の素材や魅力を発信するため結成した、スイーツ開発チーム『CANDICE(キャンディス)』。長年北海道でスイーツ作りをしてきた名だたるメンバーだからこそできる、北海道素材にとことんこだわったスイーツを生み出しています。
今回は、そんな『CANDICE』が手掛けた、これからの季節にピッタリの絶品アイスをご紹介します♪

フローズンフルーツバー
北海道の練乳とミルク、フルーツをふんだんに使ったフローズンバーです。フレーバーは6種類。苺づくしの「苺×イチゴソース」、トロピカルな甘さの「キウイ×マンゴー」、ブルーベリーとミルクの定番の組み合わせにラベンダーの香りを効かせた北海道ならではの「ブルーベリー×ラベンダー」、りんごの酸味とキャラメルの甘みが絶妙にマッチする「リンゴ×キャラメリゼ」、洋ナシをメインに様々なフルーツを合わせた、華やかな「洋梨×ミックスフルーツ」、北海道産の小豆を使用した和風アイス「抹茶×あずき」。
意外な組み合わせもありますが、濃厚なミルクアイスがそれらを包み込み、見事に調和しています。まったりと濃厚ながら、フルーツの酸味が加わることにより、後味はさっぱり。バリエーションも豊富で、何本食べても飽きない美味しさです!

クレープアイス
北海道の生乳をたっぷり使った濃厚ミルクアイスを、ふわふわのクレープで何層にも包んだ珍しいクレープアイス。フレーバーは、「チョコバナナ」「ストロベリー」「抹茶」「ほうじ茶」「ミルク」「アーモンドチョコ」の6種類。一口食べると、外側はパリッとしたチョコレートのコーティングがアクセントに。さらに中からは、それぞれのアイスと相性の良いチョコレートやフルーツのソースがトロッと出てきます。冷凍庫から出して少し時間を置いてから食べると、パリッ、ふわっ、トロッの3食感が同時に楽しめるのでオススメ。それぞれの素材が混ざり合い、絶妙な美味しさです!

クッキーアイス
北海道の生乳をたっぷり使った濃厚アイスを、サクサクのクッキーでサンドしたクッキーアイスです。フレーバーは、「いちご」「ブルーベリーラベンダー」「北海道ミルク」「チョコレート」「バニラ」「アーモンドミルク」。北海道産の小麦とバターで作ったオリジナルクッキーは、アイスとの相性をとことん研究し、わずか2mmの薄さに焼き上げました。アイスの濃厚な風味とクッキーの香ばしさがマッチ。満足感たっぷりのデザートで、おもてなしにもピッタリです。

北海道で長年人気を貫くパティシエならではの、素材にこだわった本格アイスクリーム。ご自分で楽しむのも、夏の涼しげなギフトとしても。是非一度、ご賞味ください!

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