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2018 . 03 . 07 UPDATE

寒い日に温かい麺はいかがですか?日本各地の絶品麺特集!

春も近づき、だんだんと温かい陽気が訪れるようになりましたが、まだまだ夜は冷え込みますね。
温かいものが恋しくなる夜に、オンワード・マルシェが厳選する日本各地の絶品麺をご紹介します。

<九州・長崎>【長崎五島うどん】 五島手延うどん(国産)と飛魚だしつゆ(ティーパック)詰合せ
日本3大うどんの1つとされている長崎県・五島列島の「五島うどん」。
生地には地元・上五島で造られた塩を練り込み、上五島産の「椿油」使用しじっくり細長く伸ばす手延べ製法で造られます。その特徴は驚くほどの喉越しの良さと、もちもちな弾力ある食感。通常のうどんのように、どのような調理法でも美味しいですが、地元で定番の食べ方は「地獄炊き」。大鍋にたっぷりの湯をぐらぐらと沸かして麺を7〜8分ゆで、そのままコク深いあごだしのつゆにつけて食べます。

<東京・赤坂>【Wakiya】3種担々麺食べ比べセット 6食入り【オンワード・マルシェ アワード2017大西健俊賞】
東京・赤坂にある中華の名店「Wakiya」
オーナーシェフ脇屋友詞が作る、レストランで人気の担々麺を3つの味でご用意しました。じっくり時間をかけて取ったスープに、オリジナルレシピの辣油や花椒などのスパイスをきかせた旨辛味の辣香担々麺。豆乳クリームの深いコクとさっぱりとした後味が特徴の豆乳担々麺。練り胡麻をたっぷり使ってまろやかに仕上げた白胡麻担々麺は辛さの苦手な方にお勧めです。

<宮城・白石【きちみ製麺】手延白石温麺18束入
約400年の歴史を誇る宮城の伝承麺・白石温麺は、9センチに仕上げた短い麺が特徴です。
原料の小麦粉を厳選し、水加減・塩加減、さらに熟成方法をその日その日に合わせて変える昔ながらの手延べ製法ならではの「光沢」「こし」「つるみ」を存分にご堪能ください。

<愛知・名古屋【まるや八丁味噌】みそ煮込うどん 3食入
名古屋名物のみそ煮込みうどんがご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。特製の「みその素」は、八丁味噌をベースにかつお節を長時間煮込み、抽出した出し汁を使用。煮込むことで汁に独特の「とろみ」が付くのが特徴で、八丁味噌の濃厚な風味が味わえます。鶏肉・しいたけ・ネギなどお好みの具を入れ、最後に卵を入れてお召し上がり下さい。

オンワード・マルシェでは、他にも様々な全国の麺をご用意しています♪
ご自宅にいながら全国の麺料理を食べ比べてみるのはいかがでしょうか。

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