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2018 . 01 . 18 UPDATE

スイーツ・果物

山形話題のレストランより、手作りの絶品焼き菓子をご紹介

山形県山形市にあるイタリアンレストラン「ESCARGOT」。
1992年の創業以来、お客様の「美味しかった」「楽しかった」「心地よかった」の為にお料理とお菓子に力を入れている、山形でも屈指の人気店です。

今回は、そんな「ESCARGOT」と上質な食材を提供する「リンベル」のコラボ商品をご紹介いたします!

まず、一番人気の『レーズンサンド』は山形産デラウェアと発酵バターの融和が素晴らしい逸品。
素朴で飽きのこないクッキー生地に、ラムレーズン入りの、北海道産発酵バタークリームをサンドしています。プチプチとした食感のレーズンは、保存料を一切使わない、山形県置賜産のデラウェアを使用したもの。水分をほどよく残して乾燥させているため、自然な味と弾力性のある食感が魅力です。

香ばしいキャラメルを特製クッキーでサンドした『キャラメルサンド』はアーモンドの粉末を加えて焼き上げたクッキーと、銅鍋で力強く炊きあげたキャラメルが、口の中で心地よく溶け合います。
北海道産発酵バターをたっぷりと混ぜたクッキーに、キャラメルにはミルクチョコレートを加え、ワンランク上のおいしさを引き出しました。さらにアーモンドの風味が、深い味わいと軽さを両立させます。

キャラメルコーティングされたアーモンドがたっぷり乗った『フロランタン』もおすすめ!
選び抜いた原材料を使い手作りに徹したもの。ふんだんに使った北海道産発酵バターの豊かな風味と、ザクッザクッとした歯ざわりをお楽しみください。

全て手作りで、ひとつひとつ丁寧に仕上げた焼き菓子はギフトにもオススメ!たっぷり10個入りなのも嬉しいポイント。
山形が誇るワンランク上の美味しさを、午後のティータイムにいかがでしょうか。

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