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2017 . 09 . 21 UPDATE

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雑誌BRUTUSのお取り寄せグランプリにも選出された「男鹿しょっつる焼きそば」

秋田のご当地焼きそば「男鹿しょっつる焼きそば」は、男鹿市商工会と地元業者などでつくる「しょっつる利活用推進協議会(事務局・市商工会)」によって開発された商品。

しょっつるとは、日本海でとれたハタハタを塩漬けにし、じっくり熟成させて作る魚醤で秋田県の伝統的な発酵調味料として知られています。

「男鹿しょっつる焼きそば」には、いくつかのルールがあります。
@ 粉末わかめと昆布だし入りの麺を使用すること。
A タレは日本三大魚醤の一つ秋田名物しょっつるベースの塩味としょうゆ味。
B 具材に肉を使わない海鮮焼きそば。
雑誌「BRUTUS」のお取り寄せグランプリにも選出されている八郎めんの「男鹿しょっつる焼きそば」は、そんな秋田のご当地麺が手軽に食べられる商品です。
麺にもこだわっており、粉末わかめと昆布だしを使用し、ソースは、しょっつるベースの塩・しょうゆ味のたれでアレンジしています。
是非、エビやカニ、イカなどの具材をトッピングしてお召し上がりください。エビ粉末が同梱されているので、具材がなくても美味しくお召し上がりいただけます。
この機会に是非、秋田名物の「男鹿しょっつる焼きそば」をご賞味ください。

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