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2018 . 03 . 22 UPDATE

平岩 理緒さん

スイーツジャーナリスト

白壁ロール 2本セット

真っ白なロールケーキの秘密は、愛媛県内子町の養鶏農家による「米っ娘たまご」。国産種の鶏に愛媛県産のお米を食べさせ、白に近いレモンイエロー色の黄身となる、愛媛のブランド卵です。

県内の洋菓子店とのコラボで、スポンジ生地も国産米粉を使用。日本の農業の未来をも考えた、真っ白なロールケーキが誕生したそうです。甘さ控えめの生クリームを巻いたシンプルな味わいで、フワフワでしっとりした生地も米粉ならでは。真っ白な風情が、内子町の古い町並みに立ち並ぶ商家の白壁を思わせます。

冷凍保存で日持ちするので、2本セットを1本ずつ、好きな時に解凍していただくことができます。

 

 

¥ -(税・送料込)

 

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