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2017 . 06 . 08 UPDATE

柳 忠之さん

ワインジャーナリスト

Vマドロン・ジンファンデル・オールドヴァイン2011

ナパ・ヴァレーのセント・ヘレナにあるワイナリーから、道路を隔ててすぐの場所で栽培されているこのジンファンデルは、1920年代に植栽された樹齢90年以上の古木だという。古木のブドウは実をたくさんつけない代わりに、凝縮感のあるブドウを実らせる。ともすればジャムのように重いワインになりがちなジンファンデルだが、涼しかった2011年はそれがかえって好都合。色調は透明感のあるガーネット。コンポートにしたブラックベリーやブラックチェリーの香り。八角やニッキのようなスパイシーさ。味わいはまろやかで、スムースな喉越し。トンポーロウ(豚の角煮)などと合わせてみたい。

 

 

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