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大正15年に活鯉の販売業として創業した田舎の小さなお店です。伝統の鯉の甘露煮だけでなく、山形県産丸大豆の本醸造醤油や山形県産米の純米酒などに長年継ぎ足しながら使ってきた古地を加えた煮汁を使い、原材料国産、化学調味料不使用の甘露煮や佃煮を製造しております。派手な事も大きな事もできませんが、ひと手間を大事にひと品を大切に仕事をして参りました。山形の風土を感じていただければと思っております。
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大正15年に活鯉の販売業として創業した田舎の小さなお店です。伝統の鯉の甘露煮だけでなく、山形県産丸大豆の本醸造醤油や山形県産米の純米酒などに長年継ぎ足しながら使ってきた古地を加えた煮汁を使い、原材料国産、化学調味料不使用の甘露煮や佃煮を製造しております。派手な事も大きな事もできませんが、ひと手間を大事にひと品を大切に仕事をして参りました。山形の風土を感じていただければと思っております。