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発酵によりお米本来の自然な甘さ・おいしさを表現することができ、「飲む点滴」とも呼ばれ体の中から美容と健康を応援する糀。こんなに素晴らしい文化が知られていないなんて―。 そんな想いから、糀の甘酒や発酵にまつわる文化を伝えようと、米どころ新潟で糀専門店を営んでおります。新潟県産のお米で丁寧に仕込んだあまざけは、「甘酒は苦手」という方にこそお試しいただきたい、すっきりと飲みやすい優しい甘さが特徴です。
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