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日本の伝統的な醸造文化を日々の食卓の中で楽しんで頂きたい。ヤマカショップではそんな思いを込めて魚醤やお酢をお届けします。魚醤は素材に「国産トラフグ.くじら.うに」の身を用い、醤油麹で1年間熟成発酵させていますので、旨みが強くお料理の隠し味にぴったりです。果実酢をベ-スにハチミツやオリゴ糖で味付けしたフル-ツビネガ-は、冷たく冷やした炭酸などで割って、食中ドリンクとしてお楽しみ下さい。
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日本の伝統的な醸造文化を日々の食卓の中で楽しんで頂きたい。ヤマカショップではそんな思いを込めて魚醤やお酢をお届けします。魚醤は素材に「国産トラフグ.くじら.うに」の身を用い、醤油麹で1年間熟成発酵させていますので、旨みが強くお料理の隠し味にぴったりです。果実酢をベ-スにハチミツやオリゴ糖で味付けしたフル-ツビネガ-は、冷たく冷やした炭酸などで割って、食中ドリンクとしてお楽しみ下さい。