メニュー

オンワード公式ファッション通販サイト

詳細検索

【マルシェ限定select】ヒカリ新世紀 moisture rate 15.5% 玄米

糀屋 from 愛知県

RICE

<現地徹底取材>
糀屋
from 愛知県

【マルシェ限定select】ヒカリ新世紀 moisture rate 15.5% 玄米/糀屋

明治創業の老舗米屋が、お米の素晴らしさを伝えたいとマルシェにも出店

明治30年代初頭、名古屋市名東区で米穀商として誕生したのが「糀屋」。
以来120年に亘り、老舗米屋として名古屋の食を支えてきた。
「今までは業務用を中心にお米を扱っていたんです。だからですかね、直接個人のお客様にも商品を届けたいという想いが強くなって」と社長の桐生茂さん。
そんな想いで2009年に奥様を中心に地元の名東区猪子石原に作ったのがアンテナショップ「Mama's Table」。
外観からではそこでお米を売っているなどイメージもできないほどかわいらしいお店だ。
通りから少し入り口を見ていると、小さなお子様連れのお母さんに、ランチに立ち寄るOL、買い物帰りのおばあちゃんまで、店は幅広い女性が次々と訪れている。
お目当ては、土鍋で炊いた炊きたてのごはんに、1kgから変える日本各地のこだわり米、さらにはかわいい雑貨まで人それぞれ。
目的は違えど、このセンス抜群のお店がお気に入りのご様子。
「日本人の生活に欠かせないお米。こうしてその素晴らしさを少しでも伝えられるのがうれしいです」と桐生さんは笑顔だ。
そう、この店を訪れる人は誰しもが笑顔だったのが印象的だ。

毎月届く楽しみがあるお試しセットなど、趣向を凝らしたラインナップ

「今回、何がいいかなと思いまして選んだのがこちらです」。
そのひとつが「Monthly Special」だ。
可愛くラッピングされた包みは風呂敷で、中には毎月異なるこだわり米が2kg入る。
「季節感を持つお米、レアなお米、イチオシのこだわり米など、米屋がこれは一度は試して欲しいと思うお米を月替りで提供します」。
毎月少量を味わえば、好みのお米が見つけやすい。
さらに毎月の風呂敷もすべて柄を変えることで、コレクションする楽しみも。
「毎月毎月届く、お米が楽しみになっていただけたら嬉しいです」と奥様。
風呂敷もいろいろな包み方で届け、日本文化の良さを味わってもらう趣向だ。
さらには「TKGセット」。
生卵のケースに見立てた入れ物内にはなんと卵ではなく、卵かけご飯用のお米と、合わせる醤油がセットに。
米屋が選ぶベスト・オブTKGセットというわけだ。あとはおいしい生卵さえあれば、プロが選んだ極上の味が自宅で楽しめるのだ。

好みの分づき米対応や精米仕立ての提供など、すべてはおいしいのために

はるか昔から日本人の生活を支えてきたお米や雑穀などの穀物類。
1年かけて生み出され、農家は1年に一度の収穫まで予断を許さない。
「だからこそ、一粒一粒味わって欲しくて」と桐生さんは言う。
店で扱う30種前後のお米はすべて玄米で保存し、好みのものを1kg単位で購入が可能。
さらに店ですぐに精米してくれるのも特徴で、玄米から、分づき米、白米まで10段階 で対応してくれる。
それらはすべてお米の素晴らしさを知ってほしいから。
それを今回、オンワード・マルシェでも再現してくれるというから、嬉しい限り。老舗米屋の本気が、名古屋にいかずとも味わえるのだ。
「いろいろ試してみてください。絶対に好みのお米が見つかりますから」。
桐生さんの力強いお言葉に、試して損なし、筆者はそう確信する。

ショップ名:Mama'sTable +

新米秋穫【マルシェ限定select】ヒカリ新世紀 moisture rate 15.5% 玄米

ショップ名:Mama'sTable +

新米秋穫【マルシェ限定select】ヒカリ新世紀 moisture rate 15.5% 玄米

販売価格:¥1,101(税・送料込)

配送:常温便

発送目安:5営業日以内に発送いたします。

ギフトラッピング不可 のし不可

限定
現地取材

10ポイント還元

0人がお気に入り登録中

レビューを書く

数量:

お電話でのご注文も承っております。

0120-603-700 0120-603-700

受付時間 9:00〜18:00(年中無休)
オンワード・マルシェ カスタマーサポート

※ ご注文には事前に会員登録が必要となります。

商品説明

Mama’s Table + の【マルシェ限定select】では、10種類のお米を、玄米から白米まで5段階の精米歩合で(玄米食専用米カミアカリ以外)全46通り各1kgずつご用意いたしました。

少しずつご購入いただけますので、お好みのお米を探せたり、お料理や気分に合わせてお米をチョイスするのも楽しいですね♪

ぜひ自分だけのとっておきのお米を探してみてください。

 

【マルシェ限定select】とは…

Mama’s Tableで販売しています人気のお米の中からワンランク上のお米を厳選。

さらに三代目自らが目利きをし、ふるいにかけ、選び抜かれた玄米を、今度は炊けた時の色艶・芳醇・喉越しをワインのようにテイスティング。納得のいく美味しさを極めたお米だけをselectしました。

 

【ヒカリ新世紀 moisture rate 15.5%】とは…

Mama’s Table のために美味しいお米を作って頂く大塚ファームの大塚さんは水田の水質や生態観察などを調査・記録し、本当に「安全なお米」と「美しい水田」を守り育ててゆくとして認められた人に与えられる水田環境鑑定士の資格をお持ちです。

大塚ファームの田んぼにはオタマジャクシやカブトエビなど最低でも20種類以上の生き物が生息します。また水のきれいな田んぼにしかこないとされるコウノトリも飛来しました。

もっちりと甘いうえに、農薬や肥料も控えた安全・安心な【ヒカリ新世紀】は毎年大人気のお米です。

Mama’s Table +が【マルシェ限定select】のために用意したのは【ヒカリ新世紀 moisture rate 15.5%】

通常お米に含まれる水分率は15%以下。なぜなら保管状況等によってはカビなどの発生原因になるため。

しかし、本来お米が一番美味しくみずみずしく感じられるのは水分保有率の15.5%。

今回大塚さんが限界に挑戦していただきました。

保管も細心の注意と苦労の【ヒカリ新世紀 moisture rate 15.5%】は一度は食べてみる価値必須です。

 

【精米歩合】

こちらのお米は平成29年産玄米となっております。

玄米の他に、3分づき・5分づき・7分づき・白米(極旨精米)も取り揃えております。【マルシェ限定select】でお好みの精米歩合をご選択下さい。

 

なお、お米は農薬を控えた自然環境の中で収穫されます。よって、温度や湿度などの条件が整いますと、虫が発生する場合もございます。できましたら、密閉容器で野菜室で保存いただくのがおすすめです。

 

【お米の保存方法について】
お米の保存は10℃〜15℃の涼しい場所で、温度・湿度が低く日光の当たらない暗い所が適しています。
密閉容器に移して冷蔵庫で保存してください。(タッパー、空きペットボトル、密閉できる袋等)
通常は1か月、暑い夏場なら2週間以内に食べきれるくらいの量を購入されるのがおすすめです。

商品詳細

名称 新米秋穫【マルシェ限定select】ヒカリ新世紀 moisture rate 15.5% 玄米
内容量又は固形量及び内容総量 1s
生産地・地域 滋賀県
美味しい食べ方 炊飯時の浸水時間・水加減につきましては、ご使用の炊飯調理器具の説明をご参照ください。
精米年月日 平成29年産新米をご注文頂いてから玄米調整いたします。
消費期限又は賞味期限 お届け日から2週間以内にお召し上がりいただくことを推奨致します。
原材料名

原材料

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
- - - -
落花生 えび かに
- - -
配送方法・配送業者 その他
配送温度 常温発送
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存の方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存して下さい。
食品関連事業者の氏名 又は 名称及び住所
有限会社糀屋 愛知県名古屋市名東区猪子石原1丁目1405番地
品番 S0085_0033
備考 *お米の水分を保つ『保湿タイプ』の米袋でお届け致します。 *限りある資源のために、簡易包装でのお届けにご理解下さいますようお願い申し上げます。
お客様のご都合による返品交換は承ることができません。
予めご了承ください。
  • 現地徹底取材記事

このショップの他の商品

この商品を見た人はこの商品を見ています

このカテゴリの他の商品

最近チェックしたアイテム

ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。
カスタマーサポートセンターよりご返答させていただきます。

また、お電話でのご注文も承っております。

0120-603-700 0120-603-700

受付時間 9:00〜18:00(年中無休)
オンワード・マルシェ カスタマーサポート

※ ご注文には事前に会員登録が必要となります。
予め会員登録を済ませてからご連絡ください。

再入荷のお知らせ

再入荷お知らせメールにご登録いただきますと、商品が完売した後も、状況により(キャンセル・返品・再入荷など)再販売を行う場合にメールでお知らせいたします。

商品名
メールアドレス
こちらの商品は本サービスの対象外です。

梱包イメージ

こちらの商品は本サービスの対象外です。

のし(表書き)・用途を選ぶ

かけ方

名入れ(のしに表記するお名前)

「お中元」「お歳暮」「粗品」「御祝」「御礼」「内祝」「御見舞い」など表書きと、お名前が入ります。

※書体は楷書で、プリンターで印刷します。レイアウト、文字の大きさはお任せください。
※婚礼用やお悔やみ用など、「のし」の種類は「のし表書き」にあわせてご対応いたします。

商品カートに追加しました

閉じる