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  • 大正14年創業。味噌煮込みうどんを名古屋名物に育てた名店『山本屋総本家』
  • 風味豊かなコクのあるみそだしと、国内産小麦100%使用、コシの強さがやみつきになる逸品。

ショップ名:山本屋総本家

生みそ煮込うどん 詰合せ(4人前)

ショップ名:山本屋総本家

生みそ煮込うどん 詰合せ(4人前)

販売価格:¥3,564(税・送料込)

配送:常温便

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商品説明

山本屋総本家の看板メニューであり、尾張名古屋の代表的な名物「味噌煮込うどん」のセット。

 

大正14年創業、味噌煮込みうどんの老舗『山本屋総本家』。

名古屋の郷土料理だった味噌煮込みうどんを名古屋名物に育てた名店です。

 

秘伝のだしは、天然熟成した濃厚でコクのある岡崎の八丁味噌をベースに白味噌や生醤油などをブレンド。赤味噌の渋みに白味噌の甘みが絶妙に絡み、まろやかな味わいが醸し出されます。うどんは、その日の気温・湿度・天気により微妙に配合を変えて製造。この生麺を味噌で煮込むことにより、コシの強い独特の歯ざわりが生まれます。この唯一無二の味わいが『山本屋総本家』が誇る正統派の味噌煮込うどんです。

 

<美味しい食べ方>

1. 土鍋に約540mlの水を入れ、沸騰しましたらその中へだしパックを入れます。3〜4分程煮出してから袋を取り除きます。

2. だしが取れたら、その中に煮込味噌を入れ次に、油揚げ、ねぎ等を入れ、煮込うどんをほぐしながら入れてください。(とり肉を入れる場合は、この時点で入れてください)

3. 沸騰したら、ふきこぼれない程度に火を細め、約2〜3分程で出来上がりです。お好みによりカマボコ、たまご等を入れ、お召し上がりください。

 

※山本屋総本家の「生うどん」は、打ち粉に「そば粉」を使用しています。

※山本屋総本家の煮込うどんは、コクのある味噌と歯ごたえのある硬めのうどんが特徴です。あまり煮すぎると、お味噌が辛くなる場合があります。

  • <現地徹底取材>この商品のこだわりを見る 詳しくはこちら

商品詳細

名称 生みそ煮込うどん 詰合せ(4人前)
内容量又は固形量及び内容総量 生みそ煮込うどん×4(1人前あたり:めん120g、みそ85g、だし10g)
生産地・地域 愛知県
輸入・販売元 株式会社山本屋総本家 愛知県名古屋市中川区西日置2丁目1番8号
消費期限又は賞味期限 製造日より夏季12日間、冬季14日間
原材料名

原材料

[めん] 小麦粉、そば粉、食塩、酒精、[みそ] 豆みそ(大豆、食塩)、米みそ(米、大豆、食塩)、かつお節、むろあじ節、さば節、いわし煮干し、昆布、椎茸、しょうゆ((本醸造)大豆・小麦を含む)、みりん、砂糖、[だし] むろあじ節、かつお節、いわし節、昆布、椎茸

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
- - 含む 含む
落花生 えび かに
- - -
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送温度 常温発送
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存の方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
品番 S0500_PU-30
備考 お客様のご都合による返品交換は承ることができません。
予めご了承ください。

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