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  • 創業昭和2年、金沢の人気おでん屋『赤玉本店』がお届けする絶品ご当地グルメ。
  • 創業当時から継ぎ足しで守られる味わい深い昆布だしと、金沢ならではのおでんの具材が堪能できる!

ショップ名:赤玉本店

金沢おでん8種

ショップ名:赤玉本店

金沢おでん8種

販売価格:¥5,400(税・送料込)

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商品説明

昭和2年より創業の『赤玉本店』は、金沢随一の繁華街・片町にお店を構え、地元では知る人ぞ知る、金沢おでんの老舗店。おでんが恋しい冬場になると、昼夜問わずに行列ができるほどの人気ぶりです。

こちらの商品は、そんな『赤玉本店』の金沢おでんをご自宅で楽しめる、おでんの具8種と特製だしのセット。他地域とは違い、具材もユニークな金沢おでんを堪能できます。

『赤玉本店』がお届けする金沢おでんの美味しさの秘密は、創業当時から受け継がれてきたシンプルな昆布だし。透き通るような黄金色で、昆布の旨みがしっかり感じられる味わいです。現在、お店の三代目となる女将が毎日丁寧に仕込みを行い、創業当時からの味わいを守り続けています。

昆布だしでいただくおでんの具材は、金沢おでんには欠かせない車麩をはじめ、かが蓮根、信田巻(しのだまき)、金時草湯葉巻(きんじそうゆばまき)、肉いなり、海老しんじょ、肉団子、つみれと金沢ならではの具材が楽しめる何とも豪華な8種類。

 

ふわふわ生地の車麩は、上品な昆布だしをたっぷり吸い込み、口に含んだ瞬間だしの旨みが広がります。

 

かが蓮根は、金沢の伝統野菜、加賀野菜の一つ。シャキシャキした食感がおでんの具の中で絶妙なアクセントに。

 

信田巻(しのだまき)は、油揚げを開いて肉、野菜、豆腐、蒲鉾などの具材を中に巻き込んだもの。金沢ではおでんの具として人気の具材。

 

金時草湯葉巻(きんじそうゆば)は、『赤玉本店』オリジナル。金沢の伝統野菜、加賀野菜の一つ、金時草をすり身に練り込み湯葉で優しく巻きあげています。

 

肉いなりは、油揚げに砂糖と醤油で味付けした挽肉、人参、玉ねぎを中に詰めたもの。車麩、信田巻(しのだまき)に次ぐ、金沢おでんの人気具材。だしの旨みを吸い込んだ油揚げと、中からほろっとこぼれる挽肉と野菜は絶妙に絡み合います。

 

その他、海老しんじょ、肉団子、つみれと珍しいものから馴染みのあるものまで盛りだくさん。金沢が誇るご当地グルメを是非一度ご賞味ください。

  • <現地徹底取材>この商品のこだわりを見る 詳しくはこちら

商品詳細

名称 金沢おでん8種
内容量又は固形量及び内容総量 2〜3人前(だし500mlx2、肉団子x4個、つみれx4個、かが蓮根x2個、車麩x2個、信田巻x2個、金時草湯葉巻x2個、海老しんじょx4個、肉いなり×2個)
生産地・地域 石川県
原産地 (原材料原産地) すべて国産
消費期限又は賞味期限 60日
原材料名

原材料

●肉団子:豚肉(デンマーク産)・牛肉(オーストリア産)・すり身(イトヨリダイ・澱粉・食塩・砂糖)・玉ねぎ・人参・椎茸・全卵・片栗粉・小麦粉・砂糖・食塩・調味料(アミノ酸)・トレハロース ●にぎすつみれ:にぎす(国産)・味噌・山芋・生姜・小麦粉・片栗粉・全卵・食塩 ●海老しんじょ:魚肉(国産・タイ産)・えび・卵白・砂糖・全卵・小麦粉・食塩・山芋パウダー・澱粉・植物性油脂・たん白加水分解物・卵白粉末・加工澱粉・調味料(アミノ酸)・保存料(ソルビン酸)・膨張剤・乳化剤・増粘多糖類 ●加賀蓮根団子:蓮根(石川県産)・すり身(イヨリダイ・澱粉・食塩・砂糖)・酒・みりん・小麦粉・調味料(アミノ酸)・トレハロース ●信田巻:油揚げ(大豆・植物油脂)・ぜんまい・かんぴょう・凝固剤(塩化マグネシウム)●車麩:小麦粉(アメリカ産・オーストラリア産)・グルテン ●金時草湯葉巻:すり身〔イトヨリダイ(タイ産)・澱粉・食塩・砂糖〕・丸大豆(国産)・金時草乾燥葉(石川県産)・消泡剤(炭酸Ca)・調味料(アミノ酸)・トレハロース ●肉いなり:人参(国産)・玉ねぎ(国産)・豚肉(ブラジル産)・鶏肉(ブラジル産)・油揚げ・豚脂・粒状植物性たん白・でん粉・小麦粉・砂糖・醤油・食塩・ポークエキス・香辛料・調味料(アミノ酸等)・凝固剤 ●だし:昆布・煮干・牛肉・食塩・砂糖・調味料(アミノ酸)(原材料の一部にえび・卵・小麦・乳・大豆を含む)

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
含む 含む 含む -
落花生 えび かに
- 含む -
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送温度 冷凍発送
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存の方法 冷凍(-18℃以下)
食品関連事業者の氏名 又は 名称及び住所
赤玉株式会社 石川県金沢市片町2-21-2
製造所 又は 加工所の所在地及び製造者 又は 加工者の氏名 又は 名称
赤玉セントラルキッチン 金沢市笠舞本町1-7-20
品番 S0040_AKO-8
備考 お客様のご都合による返品交換は承ることができません。
予めご了承ください。

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