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  • 新潟魚沼地方生まれの「へぎそば」の老舗『小嶋屋総本店』が作る絶品そば!
  • 「皇室献上品」にも選ばれた職人の技が光る伝統の味!

ショップ名:小嶋屋総本店

【小嶋屋】 布乃利へぎそば10袋 

ショップ名:小嶋屋総本店

【小嶋屋】 布乃利へぎそば10袋 

販売価格:¥3,348(税・送料込)

配送:常温便

発送目安:5営業日以内に発送いたします。

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商品説明

布乃利つなぎの伝承製法で打ち上げた自慢の乾麺 10袋入

「へぎそば」とは、新潟県魚沼地方発祥のつなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った蕎麦をヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦のこと。当地は織物の産地としても有名で、織物の糸の糊付けに使われる布海苔(ふのり)を当店の初代「小林重太郎」が考案し、布海苔(ふのり)を蕎麦のつなぎに使用する日本蕎麦専門店を新潟県魚沼群千手(現在の十日町)に開業。それが『小嶋屋総本店』です。
滑らかな喉越しと歯応えのある小嶋屋のそばは、たちまち評判となり、昭和23年には皇室献上の栄誉も玉把いました。
『小嶋屋総本店』の乾麺の開発のきっかけは、お客様からの「生そばは確かにうまいが日持ちがしない。土産用になんとかならないか?」という声でした。生そばの味わいを、日持ちのする乾麺にどう生かすかがポイント。長年に渡る布海苔(ふのり)加工、水回し・こねの技術、乾燥の時間や温度・・・そして最後は職人の技と勘。これらの研究により、昭和46年に生まれたのが、この乾麺「布乃利へぎそば」です。

「【小嶋屋】布乃利へぎそば 8袋 つゆ付」は、生麺を一昼夜じっくりと時間をかけて乾燥させた、保存のきく乾麺タイプの「へぎそば」。
商品名の「布乃利(ふのり)」は、小嶋屋総本店の商品登録です。

※お中元・お歳暮時期は「短冊熨斗」とさせて頂きます。ご了承のうえ、ご注文をお願いします。

 

 

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商品詳細

名称 【小嶋屋】 布乃利へぎそば10袋 
内容量又は固形量及び内容総量 200g × 10袋
生産地・地域 新潟県十日町市
原産地 (原材料原産地) アメリカ・カナダ・日本
消費期限又は賞味期限 製造後1年半
原材料名

原材料

そば粉、小麦粉、海藻(ふのり)、食塩

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
- - 含む 含む
落花生 えび かに
- - -
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送温度 常温発送
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存の方法 常温
食品関連事業者の氏名 又は 名称及び住所
株式会社 小嶋屋総本店 新潟県十日町市中屋敷 520-6
製造所 又は 加工所の所在地及び製造者 又は 加工者の氏名 又は 名称
株式会社 小嶋屋総本店 新潟県十日町市中屋敷 520-6
品番 S0533_K-10
備考 お客様のご都合による返品交換は承ることができません。
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