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  • じっくり炊き出した鶏ガラスープは絶品!博多の大人気料亭の味をご家庭で!
  • 九州産の銘柄鶏「華味鳥」のプリプリした歯ごたえと噛むほどに広がる旨みは絶品です。

ショップ名:博多華味鳥

華味鳥 水たきセット

ショップ名:博多華味鳥

華味鳥 水たきセット

販売価格:¥5,616(税・送料込)

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商品説明

博多・中洲に本店を構える料亭『博多華味鳥』の本格水炊きセット。
厳選された鶏ガラから取った旨味たっぷりのスープとしっかりした歯ごたえの鶏肉の食感をお楽しみください。

 

■スープ

博多の水たきは、まずスープを味わうことから始まります。自ら育てた新鮮な鶏とミネラル水を使い、独自の製法で味わい深く滋味あふれるスープ。コクがありながらサラリとした口当たりで素材が活かされたています。

■鶏

たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で海藻やハーブなどのエキスを配合した華味鳥専用飼料を与え、独自の飼育方法で徹底した管理の下、大切に育てられた健康な鶏です。旨味の中にはっきりとした味の主張があり、しっかりとした歯応え。「これが鶏本来の味」と納得いただける味わいです。

■ぽん酢

水たきに欠かせないぽん酢には爽やかな橙を搾り込んでいます。創業者が「鶏の旨味を活かすぽん酢を」との想いから試行錯誤の末造り上げた逸品。出過ぎず、引き過ぎず、鶏肉との相性抜群な自慢のぽん酢です。

 

※スープに鳥の小骨などが残っている可能性があります。麺を入れる前に網杓子などで取り除いてください。

 

<調理方法>
1.スープを火にかけ煮立ち始めたら、あらかじめ解凍しておいた鶏肉、つくねを入れていきます。沸騰したら丁寧にアクを取り除いた後、スープをご賞味ください。
2.取り鉢にぽん酢とお好みの薬味(あさつき・柚胡椒など)を入れ、肉、つくね、野菜をお召し上がりください。(キャベツを入れるのが博多流。)
3.最後に残ったスープにちゃんぽん麺を入れ、一煮立ちしましたらお召し上がりください。

 

<水たきによく合う野菜と具材>
キャベツ・白葱・春菊・椎茸・えのき・しめじ・人参・春雨・豆腐などお好みでどうぞ。

  • <現地徹底取材>この商品のこだわりを見る 詳しくはこちら

商品詳細

名称 華味鳥 水たきセット
内容量又は固形量及び内容総量 水たきスープ600g×2、華味鳥切り身300g×1、華味鳥ぶつ切り300g×1、華味鳥つくね200g×1、 ちゃんぽん麺180g×2、博多ぽん酢150ml×1
生産地・地域 福岡県
消費期限又は賞味期限 製造日より180日
原材料名

原材料

水たきスープ:チキンスープ(鶏がら)、食塩、調味料(アミノ酸等)、華味鳥 切り身:鶏肉(九州産)、華味鳥 ぶつ切り:鶏肉(九州産)、華味鳥つくね:鶏肉(九州産)、たまねぎ(国産)、粒状大豆たん白、つなぎ(でん粉、パン粉)、鶏皮(九州産)、豚脂、しょうゆ、食塩、発酵調味料、砂糖、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na,K)、酸味料、ちゃんぽん麺:めん[小麦粉、澱粉、乾燥卵白、植物性蛋白、食塩/かんすい、卵殻焼成カルシウム、くちなし色素、(一部に小麦・卵を含む)]、博多ぽん酢:醤油、醸造酢、橙酢(橙果汁、醸造酢)、砂糖、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、(原材料の一部に小麦を含む)

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
含む 含む 含む -
落花生 えび かに
- - -
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送温度 冷凍発送
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存の方法 要冷凍(-18℃以下で保存)
食品関連事業者の氏名 又は 名称及び住所
トリゼンフーズ株式会社 第3事業部 福岡市博多区千代1-8-13
品番 S0240_HS-50H
備考 お客様のご都合による返品交換は承ることができません。
予めご了承ください。

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