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  • 自然豊かな山形県高畠町の『たかはたファーム』。果物や野菜の素材本来の味と香りを生かした商品を生産しています。
  • 「泣いた赤おに」と「りゅうの目の涙」をモチーフにて仕上げた創作フルーツゼリーのセットです。

パーティーゼリー4個詰合せ

たかはたファーム

SWEETS

たかはたファーム
from 山形県

<現地徹底取材>

果実が持つ味、香り、色にこだわった宝石のように輝くゼリー

「果物や野菜が持つ素材本来の味と香り、色を大切にしたいんです」。
たかはたファームで社長を務める福島悟さんはそう話しながら、清潔感溢れる工場内を案内してくれる。
白衣に包まれたスタッフはその大半が女性。ある人はひたすらにオレンジをカットし、ある人は黙々と大鍋でイチゴを煮詰めている。
その素早さ、無駄のない動きは、しばし見入ってしまうほど。
流れ作業はそのほとんどが分業制になっているのだが、大半は手作業だ。
的確にカットされたフルーツ、それを手順よく並べる人、光に透過し不純物がないかを確認する検品作業まで、実にスムーズに流れていく。
そうして出来上がったフルーツゼリーの輝き。
どうだと、いわんばかり宝石のように美しく輝いているから驚きだ。
「おいしいものは美しい。そんなひとつの真実を実感いただけるとうれしいですね」。
そう笑う福島さん。果実の色を大切にしたゼリーは、ぷるんと弾け、果実本来の香りと味を爽やかに運んでくれた。

太陽をたっぷり浴びた味わいは山に囲まれた高畠町の魅力そのもの

独自のカットを施したフルーツをカップに詰めたゼリーの他、ジャムやドレッシング、ジュースなど、高畠産の果実や野菜をたっぷり使うのが昭和62年創業の『たかはたファーム』の特徴。
実際、長い付き合いだというタマネギ生産者を訪れてみれば、収穫の真っ最中。
「高畠のタマネギは甘くておいしいのよ。この町は山に囲まれた盆地だから、寒暖差があって甘くなるの」と真っ黒に日焼けした顔で笑ってくれる。
確かにこの丸く大きな玉ねぎが使われたイタリアンハーブドレッシングをかければ、いつものグリーンサラダにはコクが生まれ、味わうたびにふわりとタマネギの甘さが広がる。
そう、これこそたっぷりと太陽を浴びたナチュラルな高畠の味。町で生まれる産物を大切に、その味と香り、色を大切にしたたかはたファームの真骨頂なのだ。

おいしいものは手を加えずともおいしい。そんなシンプルな考えを実践

「極力、手を加えずシンプルに。元がおいしければそれで十分なんですよ」。
工場を案内しながら福島さんはそう教えてくれた。確かに工場内では、色とりどりの果実をゼリーやジャムに加工しているのだが、そのどれもが素材の持ち味を大切にしている。
カットされた果物はそのままゼリーに詰め込まれ、さまざまな食感や味わいを楽しませてくれるし、大鍋で煮込んだジャムは果実の形が残るように煮込まれていく。
そう、爽やかな香りが漂うこの工場内こそが、果実のフレッシュな鮮度を詰め込むたかはたファームの製品を如実に体現しているのだ。
「季節で扱う果実が変わるのも、この町の四季を大切にしているから」と福島さん。
高畠町や山形のフルーツを凝縮したアイテムは、季節ごとに楽しみが待っているのだ。

ショップ名:たかはたファーム

パーティーゼリー4個詰合せ

ショップ名:たかはたファーム

パーティーゼリー4個詰合せ

販売価格:¥2,916(税・送料込)

配送:常温便

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現地取材

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商品説明

フルーツをふんだんに使用したゼリー4個セットです。
山形県産果実を使用し、高畠町出身の童話作家「浜田広介」の代表作「泣いた赤おに」と「りゅうの目の涙」をモチーフにて仕上げた創作フルーツゼリーと、山形県の代表フルーツ「さくらんぼ」と「ラ・フランス」を使用したフルーツゼリーがお楽しみいただけます。

 

【手提げ袋について】
手提げ袋が必要な場合は、ご注文完了後お早めにオンワードマルシェカスタマーサポートまでご連絡ください。
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商品詳細

名称 パーティーゼリー4個詰合せ
内容量又は固形量及び内容総量 330g×4個
生産地・地域 山形県
美味しい食べ方 冷やしてお召し上がりください。
消費期限又は賞味期限 製造日より6ヶ月
原材料名

原材料

「泣いた赤おに」ぶどう糖果糖液糖、砂糖、ぶどう、りんご、さくらんぼ、もも、洋梨、クリーミングパウダー(デキストリン、植物油脂、乳たん白)、ぶどう濃縮果汁、ぶどう果汁、こくわ、赤えんどう、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、着色料(トマト、ラック、紅花黄、クチナシ)、香料、乳酸Ca 「りゅうの目の涙」洋梨(ラ・フランス)、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、もも、さくらんぼ、ぶどう、りんご、りんご濃縮果汁、レモン濃縮果汁、こくわ、クリーミングパウダー(デキストリン、植物油脂、乳たん白)、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、着色料(クチナシ、紅花黄、ラック)、香料、乳酸Ca 「さくらんぼ」さくらんぼ、ぶどう糖果糖液糖、さくらんぼ果汁、砂糖、洋酒、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、ラック色素 「ラ・フランス」洋梨、洋梨果汁、ぶどう糖果糖液糖、砂糖、洋酒、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
- 含む - -
落花生 えび かに
- - -
配送方法・配送業者 ヤマト運輸
配送温度 常温発送
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存の方法 常温
食品関連事業者の氏名 又は 名称及び住所
株式会社たかはたファーム入生田工場 山形県東置賜郡高畠町大字入生田100
品番 S0160_J-04
備考 お客様のご都合による返品交換は承ることができません。
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