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小豆島の輝 500ml

森國酒造

ALCOHOL

森國酒造
from 香川県

<現地徹底取材>

老舗酒蔵より受け継いだ意志を胸に、小豆島で醸す新たな酒造り

1872年の創業より、香川県高松市栗林町で4代続く老舗酒蔵として知られていた「池田酒造」が廃業したのは、2005年のこと。
日本酒の販売量が減少するなかでの苦渋の決断だったという。
そんな中、同社の灯火を消すまいと立ち上がり、新たな酒造りを目指したのが「森國酒造」だ。
2005年、新たな酒蔵として、新たな場所に選んだのは、なんと瀬戸内海に浮かぶ小さな島・小豆島だ。
その理由は、酒造りの条件でも最重要とされる、清冽な水。
古くから醤油造りが盛んな小豆島には、酒造りにも欠かすことのできない、名水と呼ばれる地元・星ケ城山の湧き水があったのだ。
こうして、小豆島唯一の酒蔵として、少量でもいい酒を目指す「森國酒造」の酒造りは始まった。

思わず手に取りたくなる、女心をくすぐるネーミングとデザイン

「森國酒造」の日本酒を特徴づけるひとつに、そのデザインとネーミングの良さがある。
その一つが今回取り扱う、「ふわふわ」「ふふふ」などの島シリーズ。
蔵併設のカフェ兼ショップを覗けば、さらに「うとうと。」「びびび」など、なんとも可愛らしいネーミングの日本酒が並び、島を旅する女性が次々と手に取り、試飲し、購入していくのだ。
そう、デザインやラベル、ネーミングなどすべてを見直した新たな酒は、今や島きっての人気土産として確実に支持を集めているのだ。
一時は廃業にまで追い込まれた老舗酒蔵は、今新たな地で、島だかからこそ造り出せる唯一無二の酒を目指し、確実に、そして着実にその花を咲かせている。

島だからこそ生み出せる、唯一の酒を目指し挑戦は続く

「森國酒造」が目指す酒、それは実に明快だ。
穏やかな陽光が降り注ぎ、星ヶ城山から水が湧き、そんな環境ですくすくと育つ島の米を原料に醸す。
そう、小豆島だからできる島仕込みの酒。
たったひとりの杜氏が、手作業で仕上げる酒の生産量は、100石から150石とまだまだ小規模。
だからこそ出来る限り機械を使わず手作業にこだわっているのだ。
さらにこだわりは尽きない。
極力搾ったままの味を大切にするため、無濾過が基本、色の付いた、しっかり旨みののった味わいが特徴だ。
これが刺身などとともに島特産の醤油と合わせれば、なんとも言えないコクと旨みが合わさり、極上のマリアージュを楽しませてくれるのだ。
2005年とまだまだ新しい酒蔵は、かつての酒蔵の意志を受け継ぎつつ、新たな酒を目指す美しい可能性に満ちていた。

ショップ名:森國酒造

小豆島の輝 500ml

ショップ名:森國酒造

小豆島の輝 500ml

販売価格:¥3,726(税・送料込)

配送:常温便

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商品説明

この商品はロサンゼルスで、「国際ワイン&スピリッツコンペティション日本酒部門」でシルバーメダルを頂きました。酒造りに最も適した原料米「千本錦」の中でもよりすぐれたものを高度に精米して磨き、丁寧に手作業で造られた香りもふくよかで旨みのしっかりとのった大吟醸の原酒です。しっかり冷やしてそのままでも、フルーツと一緒でも美味しくお召し上がりいただけます。ラベルに使用しただるまは、香川県の張り子作家石川真奈美さんの作品です。瀬戸内海に浮かぶ美しい小豆島唯一の酒造、森國酒造の大吟醸酒です。

 

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【酒類販売管理者標識】

≪販売場の名称及び所在地≫
株式会社森國酒造香川県小豆郡小豆島町馬木甲1010-1

≪酒類販売管理者の氏名≫
池田亜紀

≪酒類販売管理研修受講年月日≫
2018年1月16日

≪次回研修の受講期限≫
2021年1月15日

≪研修実施団体名≫
一般法人日本フランチャイズチェン協会

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商品詳細

名称 小豆島の輝 500ml
内容量又は固形量及び内容総量 500ml
生産地・地域 香川県
原産地 (原材料原産地) 米(国産)、米麹(国産米)広島県千本錦
日本酒度 5.5
Alc.含有量 0.17
特定名称 大吟醸酒
酸度 1.2
消費期限又は賞味期限 製造より1年
原材料名

原材料

米、米麹

本製品に含まれるアレルギー物質

小麦 そば
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落花生 えび かに
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配送方法・配送業者 その他
配送温度 常温発送
発送日(目安) 5営業日以内に発送いたします。
保存の方法 冷暗所
食品関連事業者の氏名 又は 名称及び住所
株式会社森國酒造 香川県小豆島町馬木甲1010番地1
品番 S0023_S0023_0001
備考 お客様のご都合による返品交換は承ることができません。
予めご了承ください。

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